Mercadão de Pinheiros promove feira de chocolates especiais
A Prefeitura de São Paulo realiza uma feira com produtores e fabricantes de chocolate no Mercado de Pinheiros, nesta sexta-feira (23) e sábado (24), das 10h às 18h. A Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar reúne marcas que adotam o modelo bean to bar, em que o produto é feito a partir da amêndoa integral do cacau até a barra de chocolate, sem segmentação de processos nem aditivos artificiais.
A feira terá marcas relevantes do mercado brasileiro deste mercado, incluindo nomes com reconhecimento no segmento e histórico de premiações, como medalhas conseguidas no International Chocolate Awards, no Northwest Chocolate Festival, no Academy of Chocolate Awards e nos prêmios nacionais Bean to Bar Brasil e Prêmio CNA Brasil Artesanal de Chocolate.
O novo modelo de negócios dentro do varejo e do foodservice vem ganhando notoriedade no Brasil nos últimos anos: em 2022, as 60 pequenas e médias empresas vinculadas à Associação Bean to Bar Brasil registraram aumento de produção de 20%, indicando aumento da demanda e a consolidação de um novo olhar sobre o chocolate nacional.
A participação é gratuita, com vendas dos produtos disponíveis aos interessados. O Mercado de Pinheiros funciona normalmente, não comprometendo a logística e o horário de funcionamento do espaço.
Mercado Municipal de Pinheiros – Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros.
