Panetone Salgado Caprese

Ingredientes

30 gr fermento de biológico
1 1/2 xícara de leite integral
500 gr de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de azeitona picadas
1 xícara de parmesão
1 xícara de bacon
1 xícara de mussarela em cubos
1 cebola roxa picada
1 colher de sopa de sal
2 ovos
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de essência de panetone
20 folhas de manjericão
Orégano desidratado
1 tomate picado sem semente

Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Acrescente o açúcar e continue mexendo. Deixe descansar por 10 min. Adicione o restante da farinha de trigo e os outros ingredientes. Misture bem!
Coloque nas forminhas de panetone, deixe dobrar de volume e leve ao forno a 150 graus por 45 min.

Por Chef Dalton Rangel