Arroz nordestino

Ingredientes:
4 e 1/2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 cebola picada
400g de carne-seca escaldada e desfiada
2 xícaras (chá) de abóbora moranga cozida e picada
250g de queijo mussarela fatiado
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o arroz, 1 colher do óleo, a cebola, a carne e a abóbora. Misture muito bem.
Despeje o conteúdo misturado em um refratário pequeno de 29cm x 17cm untado com o óleo restante. Coloque as fatias de mussarela por cima.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Tempere e salgue a gosto.

Por Renata Otaviano – Guia da Cozinha
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/arroz-nordestino-prepare-este-prato-lindo-e-delicioso-para-a-familia,8da43863fdb20d261faed79616337a807kbkjjrw.html