Bolovo vulcão de carne moída com cobertura cremosa de queijo

Ingredientes:
1,3kg de carne moída
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 ovo
1 colher (sopa) de tempero pronto em pó
Sal a gosto
Óleo para untar
8 ovos cozidos
Bacon frito em cubos para decorar

Cobertura:
1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
1 xícara (chá) de queijo cheddar ralado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de rosca, o ovo, o tempero e sal. Reserve.
Espalhe metade da mistura de carne em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e arrume os ovos cozidos.
Cubra com a carne restante e aperte bem.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire e desenforme.
Para a cobertura, leve o creme de leite e o Catupiry® ao fogo médio até ferver.
Junte os queijos e misture até derreter.
Despeje dentro do bolo de carne, decore com bacon e sirva em seguida.

Por Renata Otaviano – Guia da Cozinha
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/bolovo-vulcao-de-carne-moida-com-cobertura-cremosa-de-queijo,cad47246ff2512c5e880ab637ecd8581tmbgdjdc.html