Cheese Coração
Ingredientes
Sanduíche
1 pão de hambúrguer
Maionese a gosto
Milho a gosto
Ervilha a gosto
Alface picada a gosto
Tomate picado em cubos a gosto
Queijo mussarela a gosto
Costela desfiada a gosto
Coração
300 gramas de coração de galinha inteiro
Sal a gosto
Modo de preparo
Sanduíche
Corte o pão ao meio e passe uma porção generosa de maionese em ambas as partes. Adicione milho, ervilha, tomate, coração, alface e cubra com queijo mussarela. Leve à prensa até o pão ficar dourado e o queijo, derretido.
Coração
Esquente bem a frigideira e acrescente o coração. Salgue. À medida que a água vá saindo do coração, tire-a da panela, junto com a gordura, até que o coração fique dourado por fora.
Receita de Victor Wallauer de Melo, cozinheiro e proprietário do Consulado Gaúcho
