Receita: Mini ninhos de macarrão recheados
Ingredientes
500 g de macarrão tipo ninho, cabelo de anjo ou talharim
500 g de molho de tomate
250 g de mussarela ralada
150 g de requeijão cremoso
100 g de presunto picado
50 g de parmesão ralado
1 colher de sopa de azeite
Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa: prepare o macarrão até ficar al dente, evitando que fique muito mole. Escorra e misture delicadamente com um fio de azeite para evitar que grude. Prepare a assadeira: unte um refratário ou espalhe um pouco do molho de tomate no fundo.
Monte os ninhos: separe o macarrão em pequenas porções e enrole cada uma, formando ninhos. Disponha-os na assadeira e faça uma cavidade no centro.
Adicione o recheio: coloque o requeijão, a mussarela e o presunto picado no centro de cada ninho.
Finalize com o molho: cubra levemente com o restante do molho de tomate. Em seguida, distribua o parmesão ralado e o orégano por cima.
Leve ao forno: asse em forno preaquecido entre 180 °C e 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Sirva em seguida: retire do forno com cuidado e aproveite os mini ninhos ainda quentes.
Por Marcus Almeida / Licenciado de Guia da Cozinha
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