Torta-mousse de limão
Ingredientes:
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
1 clara
3 colheres (sopa) de manteiga
Raspas de casca de limão para decorar
Recheio
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de limão
1 caixa de creme de leite (200g)
Raspas de casca de 1 limão
Cobertura
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Triture o biscoito no liquidificador, despeje em uma tigela e misture com a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida.
Forre um refratário médio e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire e reserve.
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador até ficar homogêneo, espalhe sobre a massa e reserve.
Na batedeira, bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de suspiro.
Espalhe sobre a torta de forma decorativa, fazendo picos.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos com a porta semiaberta.
Deixe esfriar, decore com raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
