Bracciola de contra filé

Ingredientes:
500g de contrafilé cortado em bifes finos
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
1 cenoura cortada em palitos
3 talos de salsão cortado em palitos
1 calabresa cortada em palitos
2 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água
Folhas de manjericão (a gosto)

Modo de preparo:
Primeiro, tempere os bifes de contrafilé com sal e pimenta-do-reino a gosto. Então, coloque uma fatia de cenoura, uma de salsão e uma de calabresa na ponta de cada bife.

Em seguida, enrole o bife firmemente, envolvendo os palitos de legumes e calabresa, e prenda cada rolinho com dois palitos de dente. Enquanto isso, aqueça uma panela com azeite e sele os rolinhos, dourando bem todos os lados. Reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murchar. Acrescente o molho de tomate e a água, mexendo bem. Então, retorne os rolinhos de contra filé recheados à panela. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Por fim, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva sua bracciola suculenta.

Do Minerva Foods
https://minervafoods.com/receitas/bracciola-de-contra-file-descubra-como-fazer-a-receita-italiana-de-bife-a-role/