Medalhão de bacalhau

Ingredientes:
500g de bacalhau em cubos
Sal e orégano a gosto
200g de bacon fatiado
Óleo para fritar
Folhas de alface para decorar

Modo de preparo:
Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 10 horas, trocando a água por 3 vezes.
Escorra e então tempere com sal e orégano.
Enrole os cubos de bacalhau nas fatias de bacon e prenda com palitos.
Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra em papel toalha e decore com alface para servir em seguida.

Por Renata Otaviano – Guia da Cozinha
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