Receita: Talharim de frigideira
Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
Cebolinha picada para polvilhar
Molho
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 caixa de creme de leite (200g)
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de bacon picado
1 xícara (chá) de presunto picado
1 lata de ervilha escorrida
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Para o molho, bata o requeijão, o creme de leite, o leite, a maisena, sal e pimenta por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho e o bacon até dourar. Adicione o presunto e a ervilha e refogue por 2 minutos ou até murchar. Acrescente o molho, acerte o sal e cozinhe por 3 minutos ou até encorpar. Junte o macarrão cozido e misture até incorporar todos os ingredientes. Polvilhe com cebolinha picada e sirva.
Por Fernando Santos – Guia da Cozinha
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