Tilápia com crosta de ervas, alcaparras e tomate cereja
Ingredientes
500 g de filé de tilápia
200 g de manteiga clarificada
1 xícara de chá de alcaparras
200 g de tomate cereja
200 g de farinha de rosca
Sálvia, alecrim e tomilho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Misture todas às ervas com a farinha de rosca. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta. Cubra os filés com a farofa de ervas e regue com azeite de oliva. Em uma assadeira coloque a manteiga derretida, as alcaparras, o tomate cereja e os filés de tilápia. Leve ao forno na temperatura máxima e deixe assar até dourar, em torno de 10 minutos e estará pronta para servir. Decore a gosto.
Receita do Dia de Peixe Copacol
