Tilápia recheada com provolone

Ingredientes:
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
Limão a gosto para acompanhar
Tiras de provolone

Modo de preparo:
Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta. Coloque tiras de provolone sobre os filés de peixe e enrole como rocamboles. Prenda os filés de peixe com palitos de dente e então passe pela farinha de trigo. Passe pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida acompanhado de limão.

Por Isabela Barreiros / Guia da Cozinha
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