Receita: Torta cremosa de palmito

Ingredientes

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 colher (chá) de sal

Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
2 e 1/2 xícaras (chá) de palmito em rodelas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, a margarina e o sal até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola por 3 minutos.

Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos. Junte o palmito, misture, polvilhe a farinha, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, misture metade do requeijão, tempere com sal, pimenta e salsa e deixe esfriar.

Espalhe o recheio sobre a massa e, por cima, distribua o restante do equeijão às colheradas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Do Guia da Cozinha (Maria Eduarda Vieira)
https://www.terra.com.br/vida-e-estilo/degusta/receitas/torta-cremosa-de-palmito-receita-facil-e-irresistivel,d63c3942e784fb288a5f44bb8ee70064nqxl8efq.html?utm_source=clipboard