Receita: Cebola recheada ao forno

Ingredientes
3 xícaras (chá) de água
6 cebolas grandes
100 g de queijo parmesão ralado
250 g de carne moída
1 ovo
Miolo de 4 pãezinhos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de noz-moscada moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
Salsa e alface para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, leve a água e o sal ao fogo alto.
Quando a água ferver, adicione as cebolas descascadas.
Deixe cozinhar por 25 minutos.
Escorra a água e espere as cebolas amornarem.
Retire o miolo das cebolas.
Corte o miolo em quadradinhos e coloque em uma tigela.
Acrescente 2 colheres (sopa) do parmesão, a carne moída, o ovo, o miolo dos pãezinhos amolecidos no leite e a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta e misture.
Recheie as cebolas com essa mistura.
Disponha as cebolas recheadas em um refratário e polvilhe com o restante do parmesão.
Regue com o óleo e leve ao forno médio, preaquecido, até a carne cozinhar.
Retire do forno, decore com alface e salsa e sirva.

Por Marcus Almeida – Guia da Cozinha
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