Coxa de frango grelhada com molho de romã

Ingredientes
8 coxas de frango sem pele
6 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de melado de romã
1 colher (sopa) de sementes de coentro em grão esmagadas
1 colher (sopa) de gengibre ralado
Sal a gosto
Salada de folhas de alface e pão árabe para acompanhar

Modo de Preparo
Tempere o frango com o azeite, o melado, o coentro, o gengibre o sal. Coloque em uma tigela, cubra e deixe na geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 200°C (quente). Coloque as coxas em uma assadeira e despeje o tempero por cima. Leve ao forno, molhando com o caldo, de vez em quando, por 30 minutos ou até que o frango fique bem dourado e assado por dentro. Sirva com folhas de alface e pedaços de pão.

Por Fabiana Badra, foodstylist