Torta de linguiça na frigideira
Ingredientes
2 ovos
1/3 de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo para untar
Recheio
1/2 xícara (chá) de linguiça calabresa fatiada e aferventada
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1 tomate maduro sem pele e sem sementes em cubos
4 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o parmesão e o sal. Adicione o fermento e misture delicadamente.
Aqueça uma frigideira grande untada em fogo médio. Despeje a massa e distribua o recheio por cima. Tampe e cozinhe por cerca de 8 minutos em fogo baixo, até firmar. Finalize com o manjericão e sirva.
